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Les variétés de thé : attention, ceci n'est pas du thé ! |
Du thé de toutes les couleurs pour tous les goûts !
- Le thé peut être vert, noir (ou rouge), blanc, Wu Long, jaune, noir-noir (ou sombre), etc.
- Un thé vert peut avoir des feuilles sombres, un thé blanc peut avoir des feuilles vertes, etc.
- Un thé vert et un thé noir s'obtiennent avec les mêmes feuilles d'un même théier
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Thé Rouge d'Afrique du Sud, Rooibos Bush, Maté, Ilex Paraguariensis, Infusions et autres Thés de plantes ...
Certains produits n’ayant aucun rapport avec le thé sont abusivement appelés ou assimilés au thé afin de leur trouver une place sur le marché. Voici quelques exemples :
- Le Rooibos Bush (parfois appelé thé rouge) : c’est une plante d’Afrique du Sud qui n’a rien à voir avec le théier (son nom scientifique est l’Aspalathus Linearis), et qui en plus ne contient pas de théine et presque pas de tannin !
- Le Maté (ou Ilex Paraguariensis): c’est une plante d’Amérique du Sud, une variété de houx, forte en théine (ou caféine puisque c’est la même chose) qui n’a aucun rapport avec le théier
- Certaines infusions de plantes portent aussi, parfois, la mention thé sans contenir une seule feuille de thé ! Il faut préciser que certaines langues, l’allemand par exemple, utilisent le même mot pour thé et infusion... et les traductions ne tiennent pas toujours compte de cette distinction...
Parce qu'Admirable Tea est une maison de thé spécialisée dans le thé haut de gamme nous proposons à notre clientèle de connaisseurs exclusivement du véritable thé. Même si certains produits, dans un but commercial, sont très improprement surnommés "thé" nous refusons de proposer des produits qui n'ont rien à voir avec le thé (car non issus du théier) et qui sont dissimulés derrière des appellations trompeuses (thé rouge d'Afrique, thé des jésuites, thés des Alpes, etc.) comme le Rooibos, le Maté, diverses tisanes, etc.
>> Approfondissez ce thème en découvrant le véritable thé rouge (donc issu d'un théier ... et dit aussi "thé noir") d'Afrique !
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Le savez-vous ? |
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Notre chef-cuisinier met à votre disposition ses meilleures recettes de cuisine au thé.
Agrémentez vos boissons, apéritifs, entrées, viandes, poissons et desserts avec votre amour du thé !
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