Thé Vert, Thé de Chine, Thé Chinois : Le Feng Hseng, Bi Luo Chun, Gu Zhang Mao Jian, Long Jing, Green Monkey, Yin Luo, Green Pekoe, Yunnan vert, White Hair, Chun Mee, Gunpowder, Cui Jian Biologique

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Thé > Thés Verts de Chine


	Jean Montseren vous accompagne au fil des saisons... Des thés les plus prestigieux aux thés les plus méconnus parce que rares Jean Montseren, tea-taster réputé et compagnon de la Voie du thé, a sélectionné pour vous la gamme Jean Montseren : des thés d’excellence, en quantité limitée, issus des meilleures récoltes mondiales. Alors savourez, de saison en saison, les thés que Jean Montseren a sélectionné pour vous...


	Le Fêng Hseng MA/141U C'est avec joie et bonheur que Jean Montseren nous a ramené ce thé vert de l'Anhui (Chine). Très original, expressif et de grande qualité. Evidemment production très soignée et travail à la main ! Oeuvrer: Quantité révélatrice: 2 pour 10 cl d'eau / Juste température de l'eau: une eau attisée (70°c) / Temps d'infusion équilibré: de 2 à 2'30 min (à l'arbre au soleil ascendant) Pour une heure jaune d'un sentiment clair / Un passage: Mozart, concerto pour violon n°5, deux fauteuils en cuir, la nuit, la fenêtre ouverte sur le jardin inondé de fraîcheur, un ami d'enfance, une discussion, des silences ... un moment privilégié ! / Des accointances : tout ce qui, à raison, nous échappe ... Approches: Naturellement on ne conseillerait pas ce thé aux débutants (la difficulté résidant d'ailleurs plus dans sa préparation que dans son approche sensitive) ... mais il est de ces thés dont la découverte est si enthousiasmante que l'on a grand bonheur à le partager avec (presque) tout le monde ! Thé Le Fêng Hseng / Famille : Thé Vert de Chine / Provenance Pays : Thé Chinois / Marque : Montseren / Collection : Anthology / Emballage : Boîte / Poids : 80g Valeur : 28.99 EUR (CHF 46.09) (TTC. TVA à 5.5%)
	Quantité:

	Bi Luo Chun (ou Pi Lo Chun) MA/754U Origines: ce thé dont le nom signifie "spirale de jade du printemps" est produit, dans la province de Jiangsu, sur les deux montagnes du lac Taihu. Les théiers sont plantés en alternance avec des pêchers, des abricotiers et des pruniers afin que le parfum de leurs fleurs imprègnent les théiers. C'est pourquoi nous ne recherchons que la récolte du printemps, ici la meilleure, qui bénéficie même d'un roulage des feuilles à la main. Passages: lors d'un déjeuner en forêt, au tout début du printemps Approches: à recommander dès que l'on a bénéficié d'une initiation au thé vert. Ce thé vous emmènera plus loin. Thé Bi Luo Chun, Thé Pi Lo Chun / Famille : Thé Vert Chinois / Provenance Pays : Thé de Chine / Marque : Montseren / Emballage : Sachet / Poids : 100g Valeur : 19.99 EUR (CHF 31.78) (TTC. TVA à 5.5%)
	Quantité:

	Cui Jian Biologique MA/174F Des feuilles travaillées à la main avec soin au format "aiguilles" et une liqueur cristalline légèrement trouble pour ce thé doux et subtil. Un nez fleurs des champs et herbes sauvages qu'il faut savoir aller chercher tant ce thé, à l'élégance discrète, ne s'ouvre pas au premier venu. Passages: attendre que les bruits retombent puis que lève, tel le blé, l'humidité de la terre. Approches: Sa douceur pourrait le faire apprécier des débutants qui trouvent toujours les thés verts "amers" suite à des préparations inadéquates ... toutefois il préférable d'être initié pour savoir exprimer ce thé si délicat. NB : ce thé étant naturellement volumineux il peut arriver que nous conditionnions 100 grammes de ce thé dans des sachets plus grands destinés à une contenance de 250 g d'un thé d'une densité normale. Ceci est fait, le cas échéant, afin de ne pas écraser les feuilles et d'en respecter l'excellence. Thé Cui Jian Biologique / Famille : Thé Vert Chinois / Provenance Pays : Thé de Chine / Marque : Montseren / Emballage : Sachet / Poids : 100g Valeur : 14.99 EUR (CHF 23.83) (TTC. TVA à 5.5%)
	Quantité:

	Green Monkey MA/257R Le nom de ce thé vert (Green Monkey = Singe Vert) fait référence aux singes qui furent jadis dressés pour aller chercher les feuilles les plus jeunes, les plus goûteuses ... mais aussi, car tout en haut des théiers sauvages, les moins accessibles ! Riche en bourgeons argentés, le Green Monkey avec ces feuilles présentant une palette de verts (du vert clair au vert profond) et roulées soigneusement à la main offre une tasse vive et parfumée. Passages: d'où naît le mouvement ? Approches: un thé particulièrement qualitatif qui, avec ce très bon rapport qualité/prix, saura accompagné les connaisseurs dans leur consommation quotidienne mais néanmoins exigeante de thés verts Thé Green Monkey / Famille : Thé Vert de Chine / Provenance Pays : Thé Chinois / Marque : Montseren / Emballage : Sachet / Poids : 100g Valeur : 11.98 EUR (CHF 19.05) (TTC. TVA à 5.5%)


	Long Jing (ou Lung Ching) MB/247N Ce célèbre thé vert est produit près d'un temple érigé au Xème siècle, à coté du puits du Dragon (Lung Ching, en chinois) dans les montagnes Tiyun de la province du Zhejiang. Mais nous nous devons d'être vigilants car vicitmes de leur célébrité, désormais de nombreux thés portent l'appellation "Lung Ching" sans référence précise à ce terroir. Oeuvrer: Quantité révélatrice: 2 g pour 10 cl d'eau / Juste température de l'eau: une eau attisée (70°c) / Temps d'infusion équilibré: de 2 à 3 min (de l'arbre au soleil) Pour une heure verte d'un sentiment clair / Passages: ces légers moments, dans la vie quotidienne, de calme incertitude / Accointances : qui est là? Approches: un thé vert qui dans sa qualité "MA" nécessite une bonne accointances avec les autres thés verts afin d'en apprécier pleinement la subtile richesse. Thé Long Jing, Thé Lung Ching / Famille : Thé Vert de Chine / Provenance Pays : Thé Chinois / Marque : Montseren / Emballage : Sachet / Poids : 100g Valeur : 9.99 EUR (CHF 15.88) (TTC. TVA à 5.5%)
	Quantité:

	Yunnan Vert MA/694R Origines: Le Yunnan est le nom de province chinoise de 436 000 km² et de 30 000 000 habitant, limitée par le Tibet, le Laos, le Viet-Nam et la Birmanie. sa capitale est Kunming. Dans cette région essentiellement constituée de montagnes et de nombreux cours d'eau, l'altitude moyenne est de 2000 mètres et son climat est chaud et humide. D'anciens registres mentionnent, dans cette région, une production depuis plus de 1700 ans. Ce qui n'a rien d'étonnant car le théier semble être ici dans un de ses foyers naturels: près de 260 variétés sur les 380 connues ont été recensées dans cette région. Ici les théiers bénéficient d'un climat pluvieux, très brumeux avec de grands écarts entre les températures diurnes et nocturnes. Le Yunnan est cultivé à partir du théier Yunnan Dayeh. Ce théier a de larges feuilles, des bourgeons précoces et des feuilles épaisses, lourdes et juteuses. Il a une longue durée de vie et se rencontre surtout le long du fleuve Lancang. La récolte se fait sur 9 mois dans l'année mais la meilleure est celle du printemps effectuée principalement en fine plucking. Les jardins sont compris, en moyenne, entre 1000 et 2000 mètres d'altitude. Passages: Un réconfort, un accompagnement, un rapport simple, fraternel et sans jugement. Approches: La version thé noir (Dianhong) de ce thé est très connue et très appréciée pour sa richesse, sa charpente et sa rondeur. Mais cette célébrité nous fait oublier la version thé vert de ce même thé. Nous sommes ici face à une double surprise. La première surprise est de retrouver déclinées, malgré ce changement d'élaboration, des caractéristiques du Dianhong : densité, matière, présence réelle, refus de l'agressivité. La deuxième surprise est de lui reconnaître une qualité réjouissante. Bien entendu ce n'est pas un thé vert chinois type "raffiné et aromatique" mais il n'en demeure pas moins un thé vert complet, bien construit, physique et de qualité. Comme le Dianhong, accessible pour tous les niveaux de dégustation. Chaque niveau y trouvant un intérêt différent ... Thé Yunnan Vert / Famille : Thé Vert de Chine / Provenance Pays : Thé Chinois / Provenance Région : Thé Yunnan / Marque : Montseren / Emballage : Sachet / Poids : 100g Valeur : 6.98 EUR (CHF 11.10) (TTC. TVA à 5.5%)
	Quantité:

	Tuo Cha (mini) vert MB/158E Origines: thé chinois compressé en petit nid (env. 4 grammes). Clefs: Chine - thé vert - compressé en petit nid Passages: en fond... Approches: assurément ludiques (pour soi ou pour offrir), sans doute pratiques (pour remplacer, au bureau ou à l'extérieur, les thés en sachets au goût de papier noyés dans d'immenses mugs), peut-être délassants plongés dans l'eau de son bain... les petits nids ne sont, par contre, gustativement pas très "festifs". Pour se régaler, découvrir ou se nourrir d'un thé vert préférez les thés verts MA. Thé Tuo Cha Vert / Famille : Thé Vert Chinois / Provenance Pays : Thé de Chine / Marque : Montseren / Emballage : Sachet / Poids : 100g Valeur : 5.99 EUR (CHF 9.52) (TTC. TVA à 5.5%)
	Quantité:

	Chun Mee Biologique MA/247G Origines: le Chun Mee, Chun Mei signifiant "sourcil de vieil homme" en référence à la forme de la feuille manufacturée. Il est fréquent dans le Hunan. Dans la région du Wuyuan, dans la province Jiangxi, des planteurs ont produit, depuis une cinquantaine d'années, une nouvelle variété nommée MingMei ("célèbre prune") car le Chun Mee a des notes rappelant la prune. Ces feuilles proviennent d'un théier type Shangmeizhou connu pour ces gros bougeons tardifs. Passages: quand rien ne peut nous détourner d'aller au verger Approches: dans les petites et moyennes qualités de déplaisantes notes de cendres de cigarette (ou la fameuse "touche cendrier") sont perceptibles en queue. Bu avec de la menthe et du sucre, à la façon nord-africaine, la "touche cendrier" peut, à la rigueur, passer... par contre, si ce thé est bu pur... C'est pourquoi l'approche de ce thé ne doit être réservée qu'à des qualité honnêtes ou supérieures, issues d'une dégustation soigneuse et avisée. Les connaisseurs savent : qu'il s'agit là d'un Chun Mee rare d'une très grande qualité ... loin des standards moyens généralement proposés pour des thés du même nom. Thé Chun Mee Biologique / Famille : Thé Vert Chinois / Provenance Pays : Thé de Chine / Marque : Montseren / Emballage : Sachet / Poids : 100g Valeur : 4.99 EUR (CHF 7.93) (TTC. TVA à 5.5%)
	Quantité:

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Thé > Thés Verts de Chine

Les thés incontournables qui font l'actualité :
ne passez pas à côté des meilleures ventes du moment ...

1. Tie Guanyin (ou Ti Kuan Yin ou Ti Kwan Yin) MA/245D

2. Darjeeling First Flush (récolte de printemps) MA

3. Népal MA

4. Nilgiri MA/224H

5. Green Monkey MA

6. Long Jing (ou Lung Ching) MB

7. Surprise de Printemps 2008

8. Corée MA

9. Sencha Ariake MA

10. Dimbula Orange Pekoe MA/697H

Choisissez en direct vos thés parmi
les nouveaux lots goûtés et approuvés ces derniers jours
par le tea-taster Jean Montseren ...

1. Népal MA/947R

2. Darjeeling Wu Long MA/175V

3. Darjeeling First Flush (récolte de printemps) MB/336N

4. Corée MA/744L

5. Uva Flowery Pekoe MA/587J

6. Dimbula Orange Pekoe MA/697H

7. Bai Mu Dan (ou Pai Mu Tan) MA/545S

8. Mao Feng MA/747G

9. Bai Mu Dan (ou Pai Mu Tan) MB/697N

10. Pu'er (ou Pu Erh) MB/656J

11. Long Jing (ou Lung Ching) MB/247N

12. Dianhong (ou Yunnan) MA/475C

13. Zhengshan Xiaozhong (ou Lapsang Souchong) MA/384N

14. White Monkey MA/132C

15. Bao Zhong (ou Pouchong) MA/717H

Parce que les vrais connaisseurs privilégient la qualité d'abord :
Vous êtes 98,6 % à désirer réacheter nos thés ! + d'info

Légende :
Pictogrammes : cliquez ici pour connaître le sens de ce pictogramme ! ... + d'info
MA, MB, MC : qu'est-ce que cela signifie ? + d'info
CHF : francs suisses, conversion donnée à titre indicatif
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