Thés Verts

Admirable Tea, le 1er site français de vente 100% Internet de thé d'excellence !

Admirable Tea, né afin d'offrir un service d'excellence réservé à un petit cercle de connaisseurs exigeants, devint le premier site français de vente 100% Internet de thé haut de gamme en lançant son site pionnier dès 1999 !

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Bonnes vacances d'été !

FERMETURE ANNUELLE : reprise des commandes, traitement et réponse à vos messages à partir du 26/08/10.

Nous vous donnons rendez-vous le 26 août... à très bientôt !

	Gyokuro MB/658F
	Origines: Deux ou trois semaines avant la première récolte on ombrage les théiers. Environ 90% de la lumière du soleil est retirée par une ombre artificielle provenant de paille ou fibre synthétique. Ce procédé réduit la contenance en tannin et en anthocyane. Les "shoots" resteront ainsi, dans l'ombre, jusqu'au moment de la récolte. La récolte est manuelle. Les feuilles sont passées à la vapeur, séchées (dried) et roulées.
		Valeur : 28,70 €

	Ama Cha (ou Amacha) MA/161U
	Ama Cha signifie " thé sucré " mais il est plus fréquemment surnommé " Thé du Bouddha " car, selon la tradition japonaise, chaque 8 avril (jour de naissance de Bouddha Sakyamuni) a lieu dans les temples bouddhistes une fête pendant laquelle, après avoir posé une statue d'un bébé Bouddha sur un autel fleuri, les fidèles sont invités à verser de l'Ama Cha, préparé en grande quantité, sur la tête de la statue. Puis chacun peut ramener de l'Ama Cha chez lui.
		Valeur : 25,00 €

	Bao Kang MA/161V
	Ce thé provenant de l'ouest de la région centrale Hubei est rarement proposé en Occident. Ses feuilles très finement travaillées et torsadées expriment une délicate saveur fruitée à l'origine de sa prestigieuse réputation en Chine. Très recherché par les connaisseurs.
		Valeur : 23,43 €

	Tai Mu Long Zhu MA/684D
	Les jeunes feuilles et bourgeons de ce thé, provenant des montagnes Tai Mu dans la province du Fujian, sont cueillis seulement quelques jours par an. Ils sont alors travaillés patiemment conjointement avec des pétales de jasmin afin que le thé s'imprègne naturellement de ce parfum délicat. Vient alors le roulage à la main des feuilles de thé afin de sculpter ces petites perles vertes de thé également appelées « yeux de dragon ». Il va de soi que la production de ce thé est très restreinte et que les mises à disposition sur le marché sont limitées.
		Valeur : 19,80 €

	Meng Ding Gan Lu MA/612F
	Ce célèbre thé vert provient de la montagne Meng dans la province du Sichuan où, dans un climat frais, la saison des pluies dure 9 mois par an. Il est considéré par beaucoup comme l'un des 10 meilleurs thés verts chinois et a une histoire très ancienne et prestigieuse. Sur la crête brumeuse du mont Meng les jeunes et tendres feuilles bourgeonneuses sont récoltées au début du printemps (mi-mars / début avril) lorsqu'elles sont encore recouvertes d'un délicat duvet. Ce thé est entièrement cueilli et travaillé à la main.
		Valeur : 18,00 €

	Bi Luo Chun (ou Pi Lo Chun) MA/444D
	Origines: ce thé dont le nom signifie "spirale de jade du printemps" est produit, dans la province de Jiangsu, sur les deux montagnes du lac Taihu. Les théiers sont plantés en alternance avec des pêchers, des abricotiers et des pruniers afin que le parfum de leurs fleurs imprègnent les théiers. C'est pourquoi nous ne recherchons que la récolte du printemps, ici la meilleure, qui bénéficie même d'un roulage des feuilles à la main.
		Valeur : 15,50 €

	Matcha MB
	Origines: "Au Japon (..) l'on en use un peu autrement qu'en la Chine: car les japonais mêlent ces feuilles pulvérisées en un gobelet plein d'eau chaude, à la quantité de deux ou trois cuillerées, et boivent cette potion ainsi mêlée" (Matteo Ricci 1610)
		Valeur : 19,90 €

	Chasen (fouet à Matcha)
	Fouet japonais en bambou, nécessaire pour fouetter le thé Matcha et y faire naître sa légendaire, spirituelle et gustative mousse.
		Valeur : 19,99 €

	Long Jing (ou Lung Ching) MA/575R
	Ce célèbre thé vert est produit près d'un temple érigé au Xème siècle, à coté du puits du Dragon (Lung Ching, en chinois) dans les montagnes Tiyun de la province du Zhejiang. Mais nous nous devons d'être vigilants car victimes de leur célébrité, désormais de nombreux thés portent l'appellation "Lung Ching" sans référence précise à ce terroir.
		Valeur : 13,00 €

	Sencha Fuji MA/571R
	Origines: thé vert présentant des feuilles manufacturées plates, passées à la vapeur, et coupées dans le sens de la longueur. Les feuilles non pas été ombragées et le Sencha, en représentant environ 80% de la production nationale, se décline en diverses qualités: de médiocre à supérieure.
		Valeur : 12,70 €

	Green Monkey MA/352F
	Le nom de ce thé vert (Green Monkey = Singe Vert) fait référence aux singes qui furent jadis dressés pour aller chercher les feuilles les plus jeunes, les plus goûteuses ... mais aussi, car tout en haut des théiers sauvages, les moins accessibles ! Riche en bourgeons argentés, le Green Monkey avec ces feuilles présentant une palette de verts (du vert clair au vert profond) et roulées soigneusement à la main offre une tasse vive et parfumée.
		Valeur : 13,00 €

	Yonkon MA/121N
	Le Yonkon, comme le Tamaryokucha, est un thé vert réalisé selon la méthode chinoise et non japonaise: au lieu de passer les feuilles à la vapeur elles ont été torréfiées dans des bassines. Il n'en a pas oublié pour autant les notes marines spécifiques à la plupart des thés japonais. Sa tasse d'une magnifique luminosité jaune (tirant au vert), mousseuse et dense offre un thé soyeux, complet et non agressif.
		Valeur : 12,50 €

	Kukicha Grillé MA/142C
	Kukicha signifie "Thé de tiges" car ce thé vert du Japon, naturellement faible en théine, est traditionnellement constitué par les tiges (dites "Kuki") du théier. Cette version est très rarement proposée car il s'agit ici du célèbre Kukicha ... grillé ! Très recherché pour son nez café, sa douceur rafraîchissante et ses subtiles notes noisette.
		Valeur : 11,50 €

	Long Jing (ou Lung Ching) MB/242E
	Ce célèbre thé vert est produit près d'un temple érigé au Xème siècle, à coté du puits du Dragon (Lung Ching, en chinois) dans les montagnes Tiyun de la province du Zhejiang. Mais nous nous devons d'être vigilants car victimes de leur célébrité, désormais de nombreux thés portent l'appellation "Lung Ching" sans référence précise à ce terroir.
		Valeur : 9,20 €

	Sencha Makinohara MA/757H
	Origines: thé vert présentant des feuilles manufacturées plates, passées à la vapeur, et coupées dans le sens de la longueur. Les feuilles non pas été ombragées et le Sencha, en représentant environ 80% de la production nationale, se décline en diverses qualités: de médiocre à supérieure.
		Valeur : 9,40 €

	Eveil Printanier 2010
	Un thé vert mêlé de nombreuses fleurs : rose, fleurs de champs... Des émotions premières.
		Valeur : 8,50 €

	Corée MA/244C
	Origines: Corée, provenant d'une production familiale près de la ville de Yangyang, thé travaillé à la main. Ce thé vert est d'un charme fou. On est plutôt tenté de le recommander aux initiés des thés verts... mais son allant, sa vivacité et un certain aplomb chaviront aussi bien des coeurs de non-initiés. Un thé à rencontrer !
		Valeur : 7,90 €

	Tendres Pensées
	Ce thé vert avec ses parfums et ses couleurs, tel un bouquet de fleurs, accompagne mes plus tendres pensées ... Astuce : Un cadeau parfait pour vos grand-parents, vos parents, vos frères, vos soeurs, vos enfants, vos amis .. et tous ceux qui vous sont chers et dont la tendresse éclaire votre vie.
		Valeur : 7,50 €

	Jardin Persan
	Une promenade printanière dans les jardins persans. Délicat ...
		Valeur : 7,00 €

	Yunnan Vert MA/445Y
	La version thé noir (Dianhong) de ce thé est très connue et très appréciée pour sa richesse, sa charpente et sa rondeur. Mais cette célébrité nous fait oublier la version thé vert de ce même thé. Nous sommes ici face à une double surprise. La première surprise est de retrouver déclinées, malgré ce changement d'élaboration, des caractéristiques du Dianhong : densité, matière, présence réelle, refus de l'agressivité. La deuxième surprise est de lui reconnaître une qualité réjouissante.
		Valeur : 7,00 €

	Thé des Pèlerins
	Un thé vert invitant à un libre voyage fruité. Une évasion, une marche, un pèlerinage ...
		Valeur : 6,70 €

	Assam Vert MA/789R
	Les thés noirs d'Assam sont très réputés et recherchés pour leur charpente, leur soutien aux notes maltées... mais cette région produit également une petite quantité de thé vert. Issu de cette production marginale voici un Assam Vert à découvrir !
		Valeur : 6,20 €

	Bancha MA/717S
	Le Bancha est récolté en automne et constitue la qualité la plus basique des thés verts japonais. Ses feuilles sont très larges et la tasse est puissante.
		Valeur : 5,70 €

	Thé de la Colline Oubliée
	Un mélange exclusif mariant thé vert, thé Wu Long, pétales de fleurs et notes fruitées. Une belle rencontre ...
		Valeur : 6,30 €

	Genmaicha MA/474D
	Origines: Mélange de Bancha ou Sencha avec du riz et du maïs soufflé.
		Valeur : 5,90 €

	Thé des Oasis
	Inspiré des caravanes touaregs ce thé vert, à la recette secrète, marie fraîcheur et énergie. Désaltérant comme une eau d'oasis ...
		Valeur : 6,30 €

	Thé vert Cerise
	Thé vert sencha délicatement parfumé à la cerise. Un plaisir très recherché par les amateurs !
		Valeur : 5,60 €

	Chun Mee MA/247O
	Origines: le Chun Mee, Chun Mei signifiant "sourcil de vieil homme" en référence à la forme de la feuille manufacturée. Il est fréquent dans le Hunan. Les connaisseurs savent qu'il s'agit là d'un Chun Mee rare d'une très grande qualité ... loin des standards moyens généralement proposés pour des thés du même nom.
		Valeur : 4,70 €

	Thé vert Citron
	Thé vert parfumé au citron. Vif et rafraîchissant ! Une agréable pause "énergie" ...
		Valeur : 5,20 €

	Thé vert Figue de Barbarie
	Thé vert amoureusement parfumé à la figue de barbarie. Une ode à ce fruit, si succulent, gorgé de soleil !
		Valeur : 4,80 €

	Thé vert Ginkgo
	Mariage harmonieux des vertus complémentaires du thé vert japonais et de feuilles de Ginkgo. Puisez vos forces dans la nature ! Le Ginkgo est l'arbre le plus ancien sur terre. Il est apparu il y a plus de 270 millions d'années, avant les dinosaures, et a survécu à tous les bouleversements climatiques de notre planète. Par ailleurs il est le premier arbre à avoir repoussé dans la zone touchée par l'explosion de la bombe nucléaire à Hiroshima.
		Valeur : 5,60 €

	Thé vert Ginseng
	Thé vert naturellement riche en vitamines en enrichi de Ginseng. Vivifiant !
		Valeur : 5,30 €

	Thé vert Jasmin
	Traditionnel thé vert au jasmin. Un must !
		Valeur : 4,80 €

	Thé vert Mangue
	Thé vert parfumé à la mangue. Une invitation exotique ... Sensuel !
		Valeur : 5,30 €

	Thé vert Miel Abricot
	Les vertus naturelles du thé vert, la douceur bienfaisante du miel et le généreux parfum des abricots mariés dans votre tasse. Un allié bien-être à avoir toujours à portée de main !
		Valeur : 5,30 €

	Thé vert Orchidée
	Subtil thé vert épousant cette fleur délicate, à la beauté fascinante, qui symbolise la séduction, la sensualité, la perfection, le mystère : l'envoûtante orchidée ! Pourquoi résister ? Le seul moyen de se délivrer d'une tentation n'est-il pas d'y céder ? Alors laissez-vous tenter par cette pure expérience de raffinement, de luxe et d'élégance...
		Valeur : 5,20 €

	Thé vert Pain d'Epices
	Un thé vert qui ravit les gourmands attentifs à garder leur ligne. Idéal en thé d'après-midi ... mais pas uniquement !
		Valeur : 5,70 €

	Thé vert Piña Colada
	La piña colada (« ananas pressé » en espagnol) est un cocktail à base de jus d'ananas et de rhum inventé le 15 août 1954 par Ramon « Monchito » Marrero, barman de l'hôtel Hilton à San Juan (Puerto Rico). Avec ce désaltérant thé vert retrouvez toutes les saveurs de cette véritable boisson nationale de Puerto Rico. A boire sans modération... car sans alcool ! Détonant !
		Valeur : 4,80 €

	Thé vert Poire
	Thé vert à la poire agrémenté de morceaux de fruits et fleurs. Moelleux et fondant !
		Valeur : 5,00 €

	Thé vert Tarte aux Pommes
	Retrouvez toutes les saveurs d'une tarte aux pommes maison avec les vertus du thé vert. Un thé "dessert" qui vous aide agréablement à garder la ligne !
		Valeur : 5,20 €

	Gunpowder (ou Zucha) MA/265F
	Origines: ce thé vert, qui fut l'un des premiers thés exportés vers le marché occidentale, est produit traditionnellment dans la baie de Hangzhou. C'est sa forme si particulière, les feuilles sont roulées en boule, qui lui aurait valu cette désignation de "Gunpowder" (c'est-à-dire "poudre à canon") ! En Chine on l'appelle plus volontiers Zhucha (perle de thé) ou Gong Xi Cha (thé vert de l'offrande). C'est ce thé qui est principalement utilisé, avec du sucre et de la menthe, pour la cérémonie nord-africaine.
		Valeur : 4,00 €

	Le Livre du Thé - Jean Montseren
	" ... une invitation à une découverte philosophique du thé ! " (Livres Hebdo) "...Erudit, le Compagnon de la Voie du thé dévoile les dessous du langage des pros et philosophe autour de la cérémonie du thé..." (Atmosphères) "...Cet ouvrage initiatique sur le thé dépasse largement le décryptage d'un simple produit" (Saveurs) "...Jean Montseren, tea-taster professionnel et auteur du remarquable ouvrage Le livre du thé: une référence!" (Femmes d'Aujourd'hui)
		Valeur : 18,30 €

Du thé et des livres...

Le thé et les livres... une longue histoire d'amour !
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N°6 Eveil Printanier 2010

Valeur : 8,50 €

N°7 Darjeeling Namring Récolte de Printemps MA/547C

Valeur : 19,99 €

N°8 White Monkey MA/672E

Valeur : 12,00 €

N°9 Assam Récolte de Printemps MA/574U

Valeur : 6,70 €

N°10 Meng Ding Gan Lu MA/612F

Valeur : 18,00 €

N°11 Darjeeling Wu Long Singbulli Récolte d'Eté MA/242G

Valeur : 17,60 €

N°12 Bao Zhong (ou Pouchong) MA/754D

Valeur : 15,10 €

N°13 Formosa Wu Long MA/857G

Valeur : 26,94 €

N°14 Darjeeling Biologique Seeyok Récolte de Printemps MA/242F

Valeur : 11,30 €

N°15 Qihong (ou Keemun ou Qimen) MA/754F

Valeur : 21,99 €

N°16 Bai Mu Dan (ou Pai Mu Tan) MA/461D

Valeur : 9,30 €

N°17 Dianhong (ou Yunnan) MA/717T

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N°18 Elan du Coeur

Valeur : 7,50 €

N°19 Assam CTC MA/252J

Valeur : 5,20 €

N°20 Lumières du Sud

Valeur : 6,00 €

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