Thés du Japon

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Jean Montseren vous accompagne au fil des saisons...

Des thés les plus prestigieux aux thés les plus méconnus parce que rares Jean Montseren, tea-taster réputé et compagnon de la Voie du thé, a sélectionné pour vous la gamme Jean Montseren : des thés d’excellence, en quantité limitée, issus des meilleures récoltes mondiales.

Alors savourez, de saison en saison, les thés que Jean Montseren a sélectionné pour vous...

Bonnes vacances d'été !

FERMETURE ANNUELLE : reprise des commandes, traitement et réponse à vos messages à partir du 26/08/10.

Nous vous donnons rendez-vous le 26 août... à très bientôt !

	Gyokuro MB/658F
	Origines: Deux ou trois semaines avant la première récolte on ombrage les théiers. Environ 90% de la lumière du soleil est retirée par une ombre artificielle provenant de paille ou fibre synthétique. Ce procédé réduit la contenance en tannin et en anthocyane. Les "shoots" resteront ainsi, dans l'ombre, jusqu'au moment de la récolte. La récolte est manuelle. Les feuilles sont passées à la vapeur, séchées (dried) et roulées.
		Valeur : 28,70 €

	Ama Cha (ou Amacha) MA/161U
	Ama Cha signifie " thé sucré " mais il est plus fréquemment surnommé " Thé du Bouddha " car, selon la tradition japonaise, chaque 8 avril (jour de naissance de Bouddha Sakyamuni) a lieu dans les temples bouddhistes une fête pendant laquelle, après avoir posé une statue d'un bébé Bouddha sur un autel fleuri, les fidèles sont invités à verser de l'Ama Cha, préparé en grande quantité, sur la tête de la statue. Puis chacun peut ramener de l'Ama Cha chez lui.
		Valeur : 25,00 €

	Matcha MB
	Origines: "Au Japon (..) l'on en use un peu autrement qu'en la Chine: car les japonais mêlent ces feuilles pulvérisées en un gobelet plein d'eau chaude, à la quantité de deux ou trois cuillerées, et boivent cette potion ainsi mêlée" (Matteo Ricci 1610)
		Valeur : 19,90 €

	Chasen (fouet à Matcha)
	Fouet japonais en bambou, nécessaire pour fouetter le thé Matcha et y faire naître sa légendaire, spirituelle et gustative mousse.
		Valeur : 19,99 €

	Sencha Fuji MA/571R
	Origines: thé vert présentant des feuilles manufacturées plates, passées à la vapeur, et coupées dans le sens de la longueur. Les feuilles non pas été ombragées et le Sencha, en représentant environ 80% de la production nationale, se décline en diverses qualités: de médiocre à supérieure.
		Valeur : 12,70 €

	Yonkon MA/121N
	Le Yonkon, comme le Tamaryokucha, est un thé vert réalisé selon la méthode chinoise et non japonaise: au lieu de passer les feuilles à la vapeur elles ont été torréfiées dans des bassines. Il n'en a pas oublié pour autant les notes marines spécifiques à la plupart des thés japonais. Sa tasse d'une magnifique luminosité jaune (tirant au vert), mousseuse et dense offre un thé soyeux, complet et non agressif.
		Valeur : 12,50 €

	Kukicha Grillé MA/142C
	Kukicha signifie "Thé de tiges" car ce thé vert du Japon, naturellement faible en théine, est traditionnellement constitué par les tiges (dites "Kuki") du théier. Cette version est très rarement proposée car il s'agit ici du célèbre Kukicha ... grillé ! Très recherché pour son nez café, sa douceur rafraîchissante et ses subtiles notes noisette.
		Valeur : 11,50 €

	Sencha Makinohara MA/757H
	Origines: thé vert présentant des feuilles manufacturées plates, passées à la vapeur, et coupées dans le sens de la longueur. Les feuilles non pas été ombragées et le Sencha, en représentant environ 80% de la production nationale, se décline en diverses qualités: de médiocre à supérieure.
		Valeur : 9,40 €

	Bancha MA/717S
	Le Bancha est récolté en automne et constitue la qualité la plus basique des thés verts japonais. Ses feuilles sont très larges et la tasse est puissante.
		Valeur : 5,70 €

	Genmaicha MA/474D
	Origines: Mélange de Bancha ou Sencha avec du riz et du maïs soufflé.
		Valeur : 5,90 €

	Le Livre du Thé - Jean Montseren
	" ... une invitation à une découverte philosophique du thé ! " (Livres Hebdo) "...Erudit, le Compagnon de la Voie du thé dévoile les dessous du langage des pros et philosophe autour de la cérémonie du thé..." (Atmosphères) "...Cet ouvrage initiatique sur le thé dépasse largement le décryptage d'un simple produit" (Saveurs) "...Jean Montseren, tea-taster professionnel et auteur du remarquable ouvrage Le livre du thé: une référence!" (Femmes d'Aujourd'hui)
		Valeur : 18,30 €

	Le Guide de l'Amateur de Thé - Jean Montseren
	"...Un livre précieux pour qui veut découvrir les thés du monde entier ..." (L'Express) "...Une véritable bible, par un dégustateur professionnel!" (Top Santé) "...Ce guide est une merveille!" (Femmes d'Aujourd'hui) "... Une bible facile à lire, d'une curiosité enthousiasmante ..." (L'Evènement du Jeudi) "...Jean Montseren aime le thé et sait faire partager sa passion. Fort bien documenté et illustré. C'est promis, plus jamais de thé en sachet !" (Sciences et Avenir) "...S'il n'y a qu'un ouvrage à acheter, c'est celui-ci. Il paraît difficile de faire plus complet. L'auteur, dégustateur professionnel, sait faire partager sa passion à ceux qui croyaient jusque là tout connaître. Pratiques pointilleuses du thé, qualités déclinées avec précision et illustrées avec une exceptionnelle pédagogie. La bible d'un univers subtil." (La Tribune des Alpes Maritimes) "...Une invitation à la découverte, un parcours initiatique. Il flotte autour du thé comme une mystique où se mêlent précision, art de vivre et lenteur. Une sorte d'aspiration à la perfection aussi." (Madame Figaro)
		Valeur : 25,00 €

De la plantation de thé jusqu'à votre tasse...

De la plantation de thé jusqu'à votre tasse... connaissez-vous le chemin qui a mené votre thé Jean Montseren jusqu'à vous ?

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Nos 20 meilleures ventes du moment :
ne passez pas à côté des thés qui font l'actualité...

N°1 Tai Mu Long Zhu MA/684D

Valeur : 19,80 €

N°2 Thé de la Colline Oubliée

Valeur : 6,30 €

N°3 Thé des Pèlerins

Valeur : 6,70 €

N°4 Earl Grey Connaisseur

Valeur : 6,50 €

N°5 Long Jing (ou Lung Ching) MA/575R

Valeur : 13,00 €

N°6 Eveil Printanier 2010

Valeur : 8,50 €

N°7 Darjeeling Namring Récolte de Printemps MA/547C

Valeur : 19,99 €

N°8 White Monkey MA/672E

Valeur : 12,00 €

N°9 Assam Récolte de Printemps MA/574U

Valeur : 6,70 €

N°10 Meng Ding Gan Lu MA/612F

Valeur : 18,00 €

N°11 Darjeeling Wu Long Singbulli Récolte d'Eté MA/242G

Valeur : 17,60 €

N°12 Bao Zhong (ou Pouchong) MA/754D

Valeur : 15,10 €

N°13 Formosa Wu Long MA/857G

Valeur : 26,94 €

N°14 Darjeeling Biologique Seeyok Récolte de Printemps MA/242F

Valeur : 11,30 €

N°15 Qihong (ou Keemun ou Qimen) MA/754F

Valeur : 21,99 €

N°16 Bai Mu Dan (ou Pai Mu Tan) MA/461D

Valeur : 9,30 €

N°17 Dianhong (ou Yunnan) MA/717T

Valeur : 14,20 €

N°18 Elan du Coeur

Valeur : 7,50 €

N°19 Assam CTC MA/252J

Valeur : 5,20 €

N°20 Lumières du Sud

Valeur : 6,00 €

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Pour préserver les arômes et optimiser la fraîcheur tous les thés que vous achetez sont mis en sachet à la main par nos soins, un à un, juste avant l'expédition de votre colis !
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Ama Cha (ou Amacha) MA/161U

Matcha MB

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