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Coup de coeur de Jean Montseren

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Les coups de coeur de Jean Montseren

Thé > Les coups de coeur de Jean Montseren

Un amour de thé(s)...

Le tea-taster Jean Montseren, lors de ses dégustations, a eu parfois le coeur qui battait un peu plus fort ... En effet il nous a avoué être tout particulièrement "tombé en amour" de certaines liqueurs (= thé, en langage de tea-taster) ...

	Qihong (ou Keemun ou Qimen) MA/245R
	Origines: ce thé est cultivé dans le Qimen, au sud de la province de l'Anhui. Cette zone est montagneuse au climat chaud et humide.
		Valeur : 21,99 €

	Bi Luo Chun (ou Pi Lo Chun) MA/444D
	Origines: ce thé dont le nom signifie "spirale de jade du printemps" est produit, dans la province de Jiangsu, sur les deux montagnes du lac Taihu. Les théiers sont plantés en alternance avec des pêchers, des abricotiers et des pruniers afin que le parfum de leurs fleurs imprègnent les théiers. C'est pourquoi nous ne recherchons que la récolte du printemps, ici la meilleure, qui bénéficie même d'un roulage des feuilles à la main.
		Valeur : 15,50 €

	Dong Ding (ou Tung Ting) MA/261T
	Dong Ding signifie "brumes glacées des hauteurs" puisqu' il pousse à une altitude moyenne de 800 mètres sur une montagne du même nom où, dans les nombreuses brumes, la température dépasse difficilement 20°c. Ce thé est un Wu Long de méthode dite chinoise (peu fermenté, ici fermentation autour de 30%) mais, toutefois, plus fermenté qu'un Bao Zhong (Pouchong).
		Valeur : 14,30 €

	Formosa Wu Long MB/447C
	Origines: ce thé Wu Long reçoit la méthode de Formose, c'est-à-dire une fermentation de 60 à 70%. Il peut être présenté sous divers noms tels que: Wu Long Impérial, Wu Long Fancy, Oriental Beauty, Grand Wu Long, Bai Hao Wu Long ...
		Valeur : 16,80 €

	Assam Récolte d'Eté Feuilles entières MA/454C
	Origines: Inde, région Assam Approches: le Second Flush feuilles entières est d'une bonne accessibilité. Il faudra néanmoins rechercher, derrière les premières satisfactions qu'offre ce thé charnu, son moelleux, ses riches notes épicées et son malt propres aux qualités supérieures.
		Valeur : 13,60 €

	Pu'er (ou Pu Erh) MA/454H
	Origines: ce thé produit dans la région du Xishuangbanna (Yunnan) est préparé à partir de théiers du Yunnan Dyaeh qui serait la variété la plus proche des théiers de l'ère pré-glacière. Ce thé, provenant des montagnes, était amené au travers de forêts vierges jusqu'à la ville de Pu'er, dans le centre-sud du Yunnan, pour sa préparation et sa vente. Ce nom est resté alors qu'il ne pousse pas de thés aux environs de Pu'er.
		Valeur : 9,90 €

	Corée MA/552E
	Origines: Corée, provenant d'une production familiale près de la ville de Yangyang, thé travaillé à la main. Ce thé vert est d'un charme fou. On est plutôt tenté de le recommander aux initiés des thés verts... mais son allant, sa vivacité et un certain aplomb chaviront aussi bien des coeurs de non-initiés. Un thé à rencontrer !
		Valeur : 7,90 €

	Uva Flowery Pekoe MA/121R
	Origines: Ceylan - Jardin sélectionné: Saint James Grade: FP (Flowery Pekoe) - thé noir - feuilles entières
		Valeur : 5,00 €

	Le Livre du Thé - Jean Montseren
	" ... une invitation à une découverte philosophique du thé ! " (Livres Hebdo) "...Erudit, le Compagnon de la Voie du thé dévoile les dessous du langage des pros et philosophe autour de la cérémonie du thé..." (Atmosphères) "...Cet ouvrage initiatique sur le thé dépasse largement le décryptage d'un simple produit" (Saveurs) "...Jean Montseren, tea-taster professionnel et auteur du remarquable ouvrage Le livre du thé: une référence!" (Femmes d'Aujourd'hui)
		Valeur : 18,30 €

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Thé > Les coups de coeur de Jean Montseren

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N°1 Sencha Fuji MA/244F

Valeur : 12,70 €

N°2 Long Jing (ou Lung Ching) MA/755J

Valeur : 13,00 €

N°3 Corée MA/552E

Valeur : 7,90 €

N°4 Kukicha Grillé MA/626H

Valeur : 11,50 €

N°5 Tai Mu Shan MA/412T

Valeur : 12,40 €

N°6 Serment de Leïla (Le)

Valeur : 5,50 €

N°7 Gyokuro MB/161L

Valeur : 28,70 €

N°8 Formosa Wu Long MA/717U

Valeur : 29,99 €

N°9 Pu'er (ou Pu Erh) MA/454H

Valeur : 9,90 €

N°10 Darjeeling Namring Récolte de Printemps MA/541R

Valeur : 25,98 €

N°11 White Monkey MA/515R

Valeur : 12,00 €

N°12 Panyong Golden Needle MA/222J

Valeur : 13,70 €

N°13 1000 Mercis !

Valeur : 7,50 €

N°14 Darjeeling Namring Upper Récolte de Printemps Feuilles brisées MA/151D

Valeur : 5,80 €

N°15 Sieste au Verger

Valeur : 6,00 €

N°16 Assam Récolte d'Eté Feuilles brisées MA/151F

Valeur : 7,80 €

N°17 Assam CTC MA/151D

Valeur : 5,20 €

N°18 Yin Zhen (Aiguilles d'Argent) MA/161F

Valeur : 35,99 €

N°19 Le Livre du Thé - Jean Montseren

Valeur : 18,30 €

N°20 Thé des Oasis

Valeur : 6,30 €

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