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Les coups de coeur de Jean Montseren

Thé > Les coups de coeur de Jean Montseren

Un amour de thé(s)...

Le tea-taster Jean Montseren, lors de ses dégustations, a eu parfois le coeur qui battait un peu plus fort ... En effet il nous a avoué être tout particulièrement "tombé en amour" de certaines liqueurs (= thé, en langage de tea-taster) ...

	Qihong (ou Keemun ou Qimen) MA/245R
	Origines: ce thé est cultivé dans le Qimen, au sud de la province de l'Anhui. Cette zone est montagneuse au climat chaud et humide.
		Valeur : 21,99 € (CHF 33.20)

	Bi Luo Chun (ou Pi Lo Chun) MA/752G
	Origines: ce thé dont le nom signifie "spirale de jade du printemps" est produit, dans la province de Jiangsu, sur les deux montagnes du lac Taihu. Les théiers sont plantés en alternance avec des pêchers, des abricotiers et des pruniers afin que le parfum de leurs fleurs imprègnent les théiers. C'est pourquoi nous ne recherchons que la récolte du printemps, ici la meilleure, qui bénéficie même d'un roulage des feuilles à la main.
		Valeur : 14,99 € (CHF 22.63)

	Dong Ding (ou Tung Ting) MA/857E
	Dong Ding signifie "brumes glacées des hauteurs" puisqu' il pousse à une altitude moyenne de 800 mètres sur une montagne du même nom où, dans les nombreuses brumes, la température dépasse difficilement 20°c. Ce thé est un Wu Long de méthode dite chinoise (peu fermenté, ici fermentation autour de 30%) mais, toutefois, plus fermenté qu'un Bao Zhong (Pouchong).
		Valeur : 18,99 € (CHF 28.67)

	Formosa Wu Long MB/451H
	Origines: ce thé Wu Long reçoit la méthode de Formose, c'est-à-dire une fermentation de 60 à 70%. Il peut être présenté sous divers noms tels que: Wu Long Impérial, Wu Long Fancy, Oriental Beauty, Grand Wu Long, Bai Hao Wu Long ...
		Valeur : 15,49 € (CHF 23.39)

	Assam Récolte d'Eté Feuilles entières MA/214H
	Origines: Inde, région Assam Approches: le Second Flush feuilles entières est d'une bonne accessibilité. Il faudra néanmoins rechercher, derrière les premières satisfactions qu'offre ce thé charnu, son moelleux, ses riches notes épicées et son malt propres aux qualités supérieures.
		Valeur : 15,49 € (CHF 23.39)

	Pu'er (ou Pu Erh) MA/242H
	Origines: ce thé produit dans la région du Xishuangbanna (Yunnan) est préparé à partir de théiers du Yunnan Dyaeh qui serait la variété la plus proche des théiers de l'ère pré-glacière. Ce thé, provenant des montagnes, était amené au travers de forêts vierges jusqu'à la ville de Pu'er, dans le centre-sud du Yunnan, pour sa préparation et sa vente. Ce nom est resté alors qu'il ne pousse pas de thés aux environs de Pu'er.
		Valeur : 9,99 € (CHF 15.08)

	Corée MA/244H
	Origines: Corée, provenant d'une production familiale près de la ville de Yangyang, thé travaillé à la main. Ce thé vert est d'un charme fou. On est plutôt tenté de le recommander aux initiés des thés verts... mais son allant, sa vivacité et un certain aplomb chaviront aussi bien des coeurs de non-initiés. Un thé à rencontrer !
		Valeur : 8,99 € (CHF 13.57)

	Uva Flowery Pekoe MA/727J
	Origines: Ceylan - Jardin sélectionné: Saint James Grade: FP (Flowery Pekoe) - thé noir - feuilles entières
		Valeur : 5,49 € (CHF 8.29)

	Le Livre du Thé - Jean Montseren
	" ... une invitation à une découverte philosophique du thé ! " (Livres Hebdo) "...Erudit, le Compagnon de la Voie du thé dévoile les dessous du langage des pros et philosophe autour de la cérémonie du thé..." (Atmosphères) "...Cet ouvrage initiatique sur le thé dépasse largement le décryptage d'un simple produit" (Saveurs) "...Jean Montseren, tea-taster professionnel et auteur du remarquable ouvrage Le livre du thé: une référence!" (Femmes d'Aujourd'hui)
		Valeur : 18,30 € (CHF 27.63)

	Le Guide de l'Amateur de Thé - Jean Montseren
	"...Un livre précieux pour qui veut découvrir les thés du monde entier ..." (L'Express) "...Une véritable bible, par un dégustateur professionnel!" (Top Santé) "...Ce guide est une merveille!" (Femmes d'Aujourd'hui) "... Une bible facile à lire, d'une curiosité enthousiasmante ..." (L'Evènement du Jeudi) "...Jean Montseren aime le thé et sait faire partager sa passion. Fort bien documenté et illustré. C'est promis, plus jamais de thé en sachet !" (Sciences et Avenir) "...S'il n'y a qu'un ouvrage à acheter, c'est celui-ci. Il paraît difficile de faire plus complet. L'auteur, dégustateur professionnel, sait faire partager sa passion à ceux qui croyaient jusque là tout connaître. Pratiques pointilleuses du thé, qualités déclinées avec précision et illustrées avec une exceptionnelle pédagogie. La bible d'un univers subtil." (La Tribune des Alpes Maritimes) "...Une invitation à la découverte, un parcours initiatique. Il flotte autour du thé comme une mystique où se mêlent précision, art de vivre et lenteur. Une sorte d'aspiration à la perfection aussi." (Madame Figaro)
		Valeur : 25,00 € (CHF 37.75)

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Thé > Les coups de coeur de Jean Montseren

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N°1 Darjeeling Ambootia Récolte de Printemps Feuilles brisées MA/112T

Valeur : 6,49 € (CHF 9.80)

N°2 Thé de la Colline Oubliée

Valeur : 5,99 € (CHF 9.04)

N°3 Panier Estival 2009

Valeur : 8,49 € (CHF 12.82)

N°4 Le Guide de l'Amateur de Thé - Jean Montseren

Valeur : 25,00 € (CHF 37.75)

N°5 Tamaryokucha (Récolte de Printemps) MA/575J

Valeur : 13,49 € (CHF 20.37)

N°6 1000 Mercis !

Valeur : 7,49 € (CHF 11.31)

N°7 Corée MA/244H

Valeur : 8,99 € (CHF 13.57)

N°8 Thé des Pèlerins

Valeur : 6,49 € (CHF 9.80)

N°9 Sikkim Récolte d'Eté MA/144R

Valeur : 8,99 € (CHF 13.57)

N°10 Népal MA/232U

Valeur : 8,49 € (CHF 12.82)

N°11 Meng Ding Gan Lu MA/631F

Valeur : 17,99 € (CHF 27.16)

N°12 Serment de Leïla (Le)

Valeur : 5,49 € (CHF 8.29)

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N°14 Darjeeling Puttabong Récolte de Printemps MA/242F

Valeur : 25,98 € (CHF 39.23)

N°15 Zhengshan Xiaozhong (ou Lapsang Souchong) MA/772U

Valeur : 5,99 € (CHF 9.04)

N°16 Assam CTC MA/265F

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N°17 Sur les Chemins Buissonniers

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