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Thé > Darjeeling


	Darjeeling First Flush (récolte de printemps) MA Origines: First flush: récolte de printemps: de mi-mars à mi-avril. C'est le réveil des théiers après les mois d'hiver. Les feuilles sont tendres et sombres. Cette récolte est de faible quantité. La liqueur pâle est d'un jaune léger tirant au vert, note verte, mordante, légère et pointue, elle a peu de corps, arôme délicat et frais. Clefs: thé noir - feuilles entières Passages: dans l'élan d'une renaissance Approches: certains s'y essaient en s'imaginant que First Flush signifie "récolte de première qualité", d'autres, qui n'en connaissent que les premières caisses transportées par avion, y trempent les lèvres pour avoir le "privilège" de faire partie des premiers. A vrai dire, il n'est pas certain que les Darjeeling soient d'une approche facile. Le First Flush sera sans doute plus accessible au familiers des thés verts, le Second Flush à ceux des thés noirs. Thé Darjeeling Récolte de Printemps / Famille : Thé Noir Indien / Provenance Pays : Thé d'Inde / Provenance Région : Thé Darjeeling / Récolte : Printemps / Jardin approuvé : Balasun / Marque : Montseren / Collection : Anthology / Emballage : Boîte / Poids : 80g Valeur : 25.98 EUR (CHF 42.09) (TTC. TVA à 5.5%)
		FERMETURE ANNUELLE : reprise des commandes, traitement et réponse à vos messages à partir du 01/09/08.

	Darjeeling First Flush (récolte de printemps) MB Origines: First flush: récolte de printemps: de mi-mars à mi-avril. C'est le réveil des théiers après les mois d'hiver. Les feuilles sont tendres et sombres. Cette récolte est de faible quantité. La liqueur pâle est d'un jaune léger tirant au vert, note verte, mordante, légère et pointue, elle a peu de corps, arôme délicat et frais. Clefs: thé noir - feuilles entières Passages: dans l'élan d'une renaissance Approches: certains s'y essaient en s'imaginant que First Flush signifie "récolte de première qualité", d'autres, qui n'en connaissent que les premières caisses transportées par avion, y trempent les lèvres pour avoir le "privilège" de faire partie des premiers. A vrai dire, il n'est pas certain que les Darjeeling soient d'une approche facile. Le First Flush sera sans doute plus accessible au familiers des thés verts, le Second Flush à ceux des thés noirs. Thé Darjeeling Récolte de Printemps / Famille : Thé Noir d'Inde / Provenance Pays : Thé Indien / Provenance Région : Thé Darjeeling / Récolte : Printemps / Jardin approuvé : Risheehat / Marque : Montseren / Emballage : Sachet / Poids : 100g Valeur : 19.99 EUR (CHF 32.38) (TTC. TVA à 5.5%)
		FERMETURE ANNUELLE : reprise des commandes, traitement et réponse à vos messages à partir du 01/09/08.

	Darjeeling Second Flush (récolte d'été) MA Origines: Second Flush: récolte d'été: de mi-mai à début juillet. Le thé a atteint sa maturité. Sa liqueur, tout en restant claire, s'est cuivrée. Elle est aromatique et développe un goût de fruit mûr, un goût "muscat" unique au monde. Il est dit que les Green Flies (ou "mouches vertes), attaquant en cette période les théiers, désorganiseraient le chloroplaste des feuilles et concentreraient tout le suc dans les jeunes feuilles. Ce serait à l'origine du fameux "muscatel flavour", toutefois peu de jardins sont réellement concernés par ce phénomène. Ce thé peut présenter une certaine amertume fruitée. Son bouquet est riche. Peu de corps. Clefs: thé noir - feuilles entières Passages: dans l'irradiance sans délai de ce qui est aujourd'hui Approches: nombreux sont ceux qui trouvent une flaveur de muscat à leur Second Flush sans même savoir de quoi il s'agit... Si peu de jardins de Darjeeling produisent des thés offrnat la fameuse flaveur, les Second Flush n'en contiennent pas moins de magnifiques notes fruitées. Une certaine amertume fruitée peut toutefois les rendre difficiles d'accès dans un premier temps. Ne soyez pas déçu et n'oubliez pas qu'il existe beaucoup de faux Darjeling. Le Darjeeling Second Flush étant la parfaite image d'un thé d'affilage exigeant, il faut vraiment oser la qualité pour le rencontrer. Thé Darjeeling Récolte d'Eté / Famille : Thé Noir Indien / Provenance Pays : Thé d'Inde / Provenance Région : Thé Darjeeling / Récolte : Eté / Jardin approuvé : Castleton / Marque : Montseren / Emballage : Sachet / Poids : 100g Valeur : 15.49 EUR (CHF 25.09) (TTC. TVA à 5.5%)
		FERMETURE ANNUELLE : reprise des commandes, traitement et réponse à vos messages à partir du 01/09/08.

	Darjeeling Biologique MA Pour répondre à l'intérêt croissant de l'Occident, certains jardins de Darjeeling se sont mis, avec plus ou moins de bonheur, à l'agriculture biologique. Si l'intention est louable et la compréhension globale de l'écosystème à encourager vivement, on ne peut pas dire que, pour le moment, gustativement cela soit très concluant. A notre demande Jean Montseren a eu la difficile tâche de trouver un Darjeeling biologique répondant à nos exigences gustatives. Il a sélectionné le jardin de Makaibari. Ce dernier ne produit pas réellement ce que nous pourrions appeler un "Darjeeling typique" mais son style et son originalité sont très intéressantes. Et puis, "Premium" oblige, Jean Montseren n'a choisi qu'un tout petit lot biologique de la récolte de printemps de ce jardin. Clefs: thé noir biologique - feuilles entières - jardin: Makaibari - Récolte de printemps Passages: sur les terres, l'après-midi Approches: les débutants le choisiront parce qu'il est "bio", les amateurs et les initiés le choisiront pour son goût. Thé Biologique Darjeeling / Famille : Thé Noir Biologique Indien / Provenance Pays : Thé d'Inde / Provenance Région : Thé Darjeeling / Récolte : Printemps / Jardin approuvé : Makaibari / Marque : Montseren / Emballage : Sachet / Poids : 100g Valeur : 11.98 EUR (CHF 19.41) (TTC. TVA à 5.5%)
		FERMETURE ANNUELLE : reprise des commandes, traitement et réponse à vos messages à partir du 01/09/08.

	Darjeeling Second Flush (récolte d'été) MB Origines: Second Flush: récolte d'été: de mi-mai à début juillet. Le thé a atteint sa maturité. Sa liqueur, tout en restant claire, s'est cuivrée. Elle est aromatique et développe un goût de fruit mûr, un goût "muscat" unique au monde. Il est dit que les Green Flies (ou "mouches vertes), attaquant en cette période les théiers, désorganiseraient le chloroplaste des feuilles et concentreraient tout le suc dans les jeunes feuilles. Ce serait à l'origine du fameux "muscatel flavour", toutefois peu de jardins sont réellement concernés par ce phénomène. Ce thé peut présenter une certaine amertume fruitée. Son bouquet est riche. Peu de corps. Clefs: thé noir - feuilles entières Passages: dans l'irradiance sans délai de ce qui est aujourd'hui Approches: nombreux sont ceux qui trouvent une flaveur de muscat à leur Second Flush sans même savoir de quoi il s'agit... Si peu de jardins de Darjeeling produisent des thés offrnat la fameuse flaveur, les Second Flush n'en contiennent pas moins de magnifiques notes fruitées. Une certaine amertume fruitée peut toutefois les rendre difficiles d'accès dans un premier temps. Ne soyez pas déçu et n'oubliez pas qu'il existe beaucoup de faux Darjeling. Le Darjeeling Second Flush étant la parfaite image d'un thé d'affilage exigeant, il faut vraiment oser la qualité pour le rencontrer. Thé Darjeeling Récolté d'Eté / Famille : Thé Noir d'Inde / Provenance Pays : Thé Indien / Provenance Région : Thé Darjeeling / Récolte : Eté / Jardin approuvé : Namring / Marque : Montseren / Emballage : Sachet / Poids : 100g Valeur : 11.49 EUR (CHF 18.61) (TTC. TVA à 5.5%)
		FERMETURE ANNUELLE : reprise des commandes, traitement et réponse à vos messages à partir du 01/09/08.

	Darjeeling First Flush (récolte de printemps) Feuilles brisées MA Origines: First flush: récolte de printemps: de mi-mars à mi-avril. C'est le réveil des théiers après les mois d'hiver. Les feuilles sont tendres et sombres. Cette récolte est de faible quantité. D'ordinaire les Darjeelings First Flush sont calibrés en feuilles entières afin qu'ils développent leur expression aromatique tout en retenant leur jeune vigueur. Finies les habitudes car ici nous avons pris le parti de libérer, dans une véritable explosion printanière, expression aromatique et mordant soutenu. Pour amateurs de liqueurs intenses, physiques ... et fleuries ! Clefs: thé noir - feuilles brisées Passages: un condensé violent et jaillissant du Sacre du printemps. Approches: les amoureux du Ceylan Uva FP MA apprécieront cette alternative moins fruitée et plus fleurie mais tout aussi vive. Thé Darjeeling Récolte de Printemps / Famille : Thé Noir d'Inde / Provenance Pays : Thé Indien / Provenance Région : Thé Darjeeling / Récolte : Printemps / Jardin approuvé : Ambootia / Marque : Montseren / Emballage : Sachet / Poids : 100g Valeur : 5.99 EUR (CHF 9.70) (TTC. TVA à 5.5%)
		FERMETURE ANNUELLE : reprise des commandes, traitement et réponse à vos messages à partir du 01/09/08.

	Darjeeling Third Flush (récolte d'automne) MA Origines : Darjeeling est très connu pour ses thés de la récolte de printemps (first flush) et de la récolte d'été (second flush) ... mais c'est oublier la récolte d'automne (third flush). Cette récolte, qui a lieu d'octobre à novembre, offre un thé aux notes épicées et plus rond, plus puissant que les précédentes récoltes. A découvrir ! Oeuvrer: Quantité révélatrice: 2 g pour 10 cl - Juste température de l'eau: une eau souriante (95°c) - Temps d'infusion équilibré: de 3 à 4 min (en éveil nocturne) Pour une heure rouge d'un sentiment sombre / Accointances: quelques fois, en fin de journée, un ange passe ... / Approches: pour tous les niveaux. Thé Darjeeling Récolte d'Automne / Famille : Thé Noir Indien / Provenance Pays : Thé d'Inde / Provenance Région : Thé Darjeeling / Récolte : Automne / Jardin approuvé : Marybong / Marque : Montseren / Emballage : sachet / Poids : 100g Valeur : 5.99 EUR (CHF 9.70) (TTC. TVA à 5.5%)
		FERMETURE ANNUELLE : reprise des commandes, traitement et réponse à vos messages à partir du 01/09/08.

Thé > Darjeeling

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